レシピ
あさり水煮缶を使って楽々＆本格派！「クラムチャウダー」
洋食メニューの定番！ 旨みたっぷりあさり水煮の缶汁も使って、お手軽クラムチャウダー。
カロリー（1人分）：376kcal 塩分：2.2g
材料（2人分）
ベーコン…1枚
あさり水煮缶…1缶（約180g）
牛乳…1カップ
玉ねぎ…1個
じゃがいも…1個
バター、小麦粉、塩、こしょう
作り方
1.玉ねぎは1.5cm四方に切る。じゃがいも1.5cm角に切り、さっと水にさらして水をきる。ベーコンは1cm幅に切る。あさりは身と缶汁に分け、缶汁に水を足して1と1/2カップにする。
2.鍋にバター大さじ1を溶かし、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたら小麦粉大さじ２を加えて弱火にし、粉っぽさがなくなるまで炒める。
3.2に1のあさりの汁を、少しずつ加えながら混ぜる。じゃがいもも加え、約10分煮て、とろみがついたら牛乳とあさりを加えてひと煮立ちさせ、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふっても。
じゃがいもがやわらかくなり、とろみがつくまで煮てから、仕上げに牛乳を加え、軽く煮る
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