レシピ
手軽に作れる「ココアクッキーのレアチーズケーキ」
「バット」で、「保存袋」で完成！「ひんやりデザート」を手軽に。まったり濃厚なチーズケーキにココアクッキーの食感がアクセント！
1人分：461kcal
材料（20×16cmのバット1台分）
ココアクッキー…7～8枚
クリームチーズ…150g
生クリーム…3/4カップ
砂糖…40g
粉ゼラチン…3g
レモン汁…大さじ2
くるみ…適量
下ごしらえ
クリームチーズは室温に約30分おく。小さな耐熱容器に水大さじ2を入れ、ゼラチンをふり入れてふやかす。
作り方
1.バットにクリームチーズを入れ、ゴムべらでなめらかになるまで混ぜる。泡立て器に持ち替え、砂糖、生クリーム、レモン汁を順に加え、そのつどよく混ぜる。
バットで混ぜて
2.ゼラチンをラップをかけずに電子レンジで10秒ずつ、完全に溶けるまで加熱する。1を大さじ1～2加えてよく混ぜ、1に戻し入れる。全体をよく混ぜ、ゴムべらで平らにし、冷蔵室で3～4時間冷やし固める。
3.しっかり固まったら、ココアクッキーを3～4等分に割ってのせ、くるみを粗く刻んで散らす。
トッピングで華やかに
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