レシピ
定番お魚料理をレンジで手軽に！「さばの味噌煮」
身がくずれずに、見栄えのよい定番煮魚の完成！
カロリー（1人分）269kcal 塩分：2.5g
材料（2人分）
さば…2切れ（約200g）
下味
酒…大さじ1
しょうが汁…小さじ2
長ねぎ…1/2本
ししとうがらし…4本
みそだれ
みそ…大さじ1～3
みりん、水…各大さじ3
しょうゆ…小さじ2
砂糖…小さじ1
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1、水小さじ2）
作り方
1.さばは皮目に5mm間隔の切り目を入れ、下味の材料をふって約10分おく。ねぎは5～6cm長さに切ってから、縦半分に切る。ししとうはところどころ切り目を入れる。
2.耐熱皿の中央をあけ、水けをきったさばを身の厚いほうを外側にして並べる。中央にねぎ、ししとうをのせ、みそだれを全体にかける。ふんわりとラップをかけ約5分加熱する。
さばの切り身は1切れ100gくらいの同じような大きさのものを使って。皿に置くときは、身の厚いほうを熱が通りやすい外側に向ける。
3.ラップをはずして、たれのところに水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、とろみがついたらさばにかけて味をからめる。
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