レシピ
とろけるおいしさ！「ひき肉親子丼」
ひき肉を炒めて引き出したうまみが卵と絡んで絶妙な味わいに。時短でできる極うま親子丼。
1人分：612kcal 塩分：3.8g
材料（2人分）
とりひき肉…150g
卵(S)…4個
三つ葉…4～5本
温かいご飯…どんぶり2杯分
合わせ調味料
・だし汁…120ml
・しょうゆ…大さじ2 1/2～3
・みりん…大さじ2
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ1 1/2
作り方
1.卵は軽く溶きほぐす。三つ葉は2cm幅に切る。
2.フライパンにひき肉と合わせ調味料を入れ、菜箸で混ぜて弱火にかけ、4～5分煮る。
3.ひき肉の色がほぼ変わったら、菜箸で数カ所くぼみを作り、卵を流し入れる。
4.大きくざっと2～3回かき混ぜ、三つ葉を加えてふたをし、約1分蒸し煮にする。
5.卵は好みの加減に火を通し、器にご飯を盛ってのせる。
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