レシピ
まるで餃子!? 白菜使い切りレシピ「白菜の餃子風ミルフィーユ鍋」
“食べると餃子風”の新発想ミルフィーユ鍋！
カロリー（1人分）：334kcal 塩分：2.1g
材料（2～3人分）
たね
豚ひき肉…250g
長ねぎのみじん切り…15cm分
おろししょうが…1かけ分
おろしにんにく…1/2片分
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
白菜…1/4株(500～600g)
にらの粗みじん切り…1/3わ分
餃子の皮…24枚
鍋つゆ
酒…大さじ2
水…2カップ
しょうゆ…大さじ1
塩…小さじ1/3
砂糖…小さじ1
ごま油…大さじ1
作り方
1.白菜は葉を1枚ずつはずし、うち12枚を3枚1組にする（残りはとっておく）。ボウルにたねの材料を入れて粘りが出るまで練り混ぜる。
2.3枚1組にした白菜のうちの1枚にたね1/8量をぬり、餃子の皮3枚をずらしながら重ねる。さらに白菜1枚を重ね、たね1/8量をぬり、餃子の皮3枚を同様に重ねて、白菜1枚を重ねる。これを4組作り、横4等分に切る。
3.鍋の縁から内側に向かって、切り口を上にして並べ入れる。１で残した白菜を一口大に切り、すき間に詰める。
4.鍋つゆの材料を順に回し入れて中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして10～12分煮て、にらを散らす。
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