レシピ

2024.03.06

春野菜で彩りもキレイな「春のビビンバ丼」

簡単でボリューム満点。菜の花、新じゃが、にんじんで春の彩りを添えて。

カロリー（1人分）：770kcal 塩分：2.1g

作り方

1.牛肉は焼き肉のたれであえる。にんじん、じゃがいもは細切りにし、じゃがいもは水に放して水をきる。

2.フライパンに菜の花、にんじん、じゃがいもと、牛肉は平たく、それぞれに分けて放射状に並べ、野菜に塩少々、ごま油大さじ１をかける。ふたをして火にかけ、2～3分蒸し焼きにし、肉はさっとほぐす。

火の通りの早い春野菜なら、肉と一緒に蒸し焼きにできる。

3.器にご飯を盛り、2の具を彩りよくのせ、卵黄ものせ、ごまを散らす。