レシピ
かんきつゼリー
ワインの香りが立つ上品な味わい
カロリー（1人分）95kcal
材料（約180mlのグラス4個分）
オレンジ…3個
グレープフルーツ……1個
砂糖…30g
粉ゼラチン…5g
白ワイン…1/4カップ
下ごしらえ
①耐熱容器に水大さじ3を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
②オレンジ1個、グレープフルーツは薄皮から果肉を取り出す。残った薄皮を搾り、さらに残りのオレンジを搾って合わせて果汁を160mlとる。
果肉は包丁で1房ずつ薄皮をむいて取り出す。薄皮にも果汁が残っているので搾って使う。
作り方
1.ボウルに、下準備した果汁、砂糖、ワインを入れ、泡立て器で砂糖が溶けるまで混ぜる。下準備したゼラチンにふんわりとラップをかけ、電子レンジで約30秒加熱して溶かし、ボウルに加えて混ぜる。
混ぜる
2.グラスに果肉を1/4量ずつ入れ、1のゼリー液を流し入れる。ラップをかけて冷蔵庫に入れ、約2時間冷やし固める。
冷やし固める
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