レシピ
かつおステーキ和風マスタードソース
おかずにも、おつまみにもピッタリ
カロリー（1人分）182kcal／塩分：1.9g
材料（2人分）
かつお（刺し身用）…1節（約200g）
おろしにんにく……小さじ1/2
玉ねぎのすりおろし…大さじ1 1/2
リーフレタス…適量
レモンのくし形切り…2切れ
はちみつ…小さじ1
塩、こしょう、オリーブ油、酒、しょうゆ、粒マスタード
作り方
1.かつおは1cm幅に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々、にんにくをすり込む。フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、かつおを並べ入れて2～3分焼く。上下を返してさらに2～3分焼いて、器に盛る。
2.続けて玉ねぎを入れてさっと炒める。酒大さじ2を加え、ひと煮立ちしたらしょうゆ小さじ2、粒マスタード小さじ1、はちみつを加えてさっと混ぜる。
玉ねぎは先に炒めて甘さを引き出し、調味料を順に加えてソースを作る。
3.1にちぎったリーフレタス、レモンを添え、かつおに2をかける。
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