レシピ

2022.11.16

シンプルながらおいしい！おかずサラダ「ブロッコリーとささ身のホットサラダ」

ブロッコリーの存在感抜群！ささ身、トマトのうまみを生かしたシンプルな味つけで

カロリー（1人分）246kcal　塩分：1.9g

作り方

1.ブロッコリーは茎を切り分けてから小房に分ける。茎は皮をむき、長さを半分に切って四つ割りにする。ささ身は塩小さじ1/2、こしょう少々をまぶす。

皮は根元から引っ張るようにむくと、筋が効率よく取れる

2.フライパンにブロッコリー、ミニトマトを広げ入れ、塩少々をふって、オリーブ油大さじ2を回しかける。ささ身をのせてふたをし、中火で約2分蒸し焼きにする。

3.弱火にしてさらに約3分、ささ身の上下を返してさらに約3分蒸し焼きにする。火を止め、ささ身を菜箸で一口大にほぐし、酢小さじ1、オリーブ油大さじ1/2を回しかけ、さっと混ぜる。