レシピ
体あたたまる冬のスイーツ「さつまいものおしるこ」
しょうががきいて体もポカポカ
カロリー（1人分）215kcal
材料（4人分）
さつまいも…小2本（正味300g）
だんご
白玉粉…80g
水…70～75ml
コンデンスミルク…50g
しょうが汁…小さじ2
シナモンパウダー…少々
下ごしらえ
さつまいもはピーラーで皮をむき、2～3cm厚さの輪切りにする。
作り方
1.鍋にさつまいも、水2カップを入れて強火にかける。煮立ったら弱火にして15～20分ゆでる。竹串がすっと刺さるようになったら火を止め、すりこ木などで潰す。コンデンスミルク、しょうが汁を加えて混ぜる。
さつまいも汁を作る
2.ボウルにだんごの材料を入れ、なめらかになるまで手でこねる。一口大にちぎって丸め、中央をくぼませる。鍋に湯を沸かし、だんごを入れてゆでる。だんごが浮かんでから1～2分ゆでて水にとる。さつまいも汁を器に入れ、シナモンをふり、水けをきっただんごをのせる。
だんごを作る
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