レシピ
ラクラク！レンチンヘルシーレシピ「鮭と大根のみそレモン蒸し」
旬の鮭を使った季節の一皿
カロリー（1人分）1人分：192kcal 塩分：2.4g
材料（2人分）
生鮭…2切れ（約150g）
大根…7cm（約250g）
にんじん…1/2本（約60g）
万能ねぎ…2～3本（約20g）
レモンの輪切り（皮なし）…1/2個分
みそだれ
みそ、砂糖、酒…各大さじ1
しょうゆ、白すりごま…各小さじ1
水…大さじ1
酒、塩
作り方
1.大根は5mm厚さの半月切り、にんじんは5mm幅の斜め切りにする。万能ねぎは1.5cm幅の斜め切りにする。鮭は皮を除き、7mm幅のそぎ切りにし、酒小さじ1、塩少々をふる。
2.耐熱皿に大根、にんじんを広げ入れ、上に鮭を重ならないように並べる。みそだれを回しかけ、レモンをのせる。ラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。鮭に火が通っていないときは、さらに1分ずつ様子をみながら加熱する。
耐熱皿に、大根とにんじんは少し空気が入るようにざっくりと広げ入れる。その上に鮭を重ならないように並べる。大根とにんじんが鮭のうまみを吸っておいしさがアップ
3.取り出してそのまま約2分蒸らす。器に盛り、万能ねぎをのせる。
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