レシピ

2022.01.12

洋風ぶり大根

定番メニューをカレー風味でアレンジ

カロリー（1人分）329kcal／塩分：1.8g

作り方

1.大根は3cm厚さの半月切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけて、電子レンジで約8分加熱する。鍋に水2カップ、スープの素を入れて火にかけ、煮立ったら大根を入れて弱めの中火で約10分煮る。

2.ぶりは3等分して、塩、こしょう各少々をふって、カレー粉小さじ1をまぶす。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、ぶりの両面を焼きつけて火を止める。

3.1にぶりと、大根の葉、しょうが、牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょう各少々で調味する。器にぶりと大根を盛り、残った煮汁を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけてかける。