レシピ

2022.01.05

もちコーンポタージュ

もちがクルトン代わり。たっぷりのせてどうぞ

カロリー（1人分）377kcal／塩分：1.5g

作り方

1.ハムは1cm四方に切る。もちは縦半分、横3等分に切る。

2.鍋にオリーブ油大さじ1を熱して玉ねぎを炒め、透き通ってきたらハムを加えてさっと炒める。クリームコーン、牛乳を加えて温め、塩、こしょうで味を調える。

3.フライパンに5mm深さの揚げ油を入れて中温（約170℃）に熱し、もちを入れる。表面がふくらんだら転がしながら全体を揚げ焼きにし、取り出して油をきる。

もちは、少なめの揚げ油で、転がしながら揚げ、表面がぷくっとふくらんだら取り出す。

4.2を器に盛り、3をのせ、パセリを散らす。