レシピ
秋の味覚を簡単スイーツで味わう！「かぼちゃのミニどら焼き」
バター風味のかぼちゃあんをサンド
カロリー（1人分）128kcal
材料（8～10個分）
かぼちゃあん
かぼちゃ…1/8個〈約120ｇ〉
バター、砂糖…各大さじ2
卵…1個
ホットケーキミックス…200g
牛乳…3/4カップ
バター…少々
作り方
1.かぼちゃあんを作る。かぼちゃは一口大に切り、耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。皮を除いて熱いうちに残りの材料とともにボウルに入れ、フォークで潰して混ぜる。
2.別のボウルに卵を割り入れ、ホットケーキミックス、牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜる。
3.フライパンにバターを入れて中火にかけて溶かし、2を大さじ1ずつ入れて直径約6cmの円形にして焼く。うすい焼き色がついたら上下を返し、同様に焼いて取り出す。残りも同様にし、全部で16～20枚焼く。
4.3を2枚1組とし、1を1/10～1/8量ずつはさむ。
かぼちゃあんは少しかためなので、焼いた生地の上にのせ、スプーンで平らにしてからはさんで
TOP